Sumber Youtube .
Pernahkan kalian mendengar makanan yang terbuat dari singkong? Nah, mungkin zaman sekarang hanya sebagian masyarakat yang tau makanan tradisional ini di pulau Jawa yaitu Tiwul. Bentuknya seperti nasi tetapi berwarna coklat dan memiliki rasa manis. Tiwul sendiri biasanya hanya terdapat di daerah pulau Jawa. Di daerah seperti yogyakarta, Solo, dan bahkan di Pasar Bogor pun banyak yang menjual tiwul. Tiwul merupakan makanan tradisional yang sudah ada sejak zaman penjajahan. Masyarakat terdahulu biasa memakan tiwul sebagai pengganti nasi. Makanan pokok pengganti nasi yang berbahan dasar singkong ini bisa ditambahkan kepala parut dan gula pasir supaya rasanya manis. Berikut ini bahan bahan dan cara membuat tiwul :
BAHAN :
- 300 gram tepung gaplek atau tepung tapioka (tepung cassava)
- 70 ml air
- 2 lbr daun pandan
- 100 gram gula merah, sisir
BAHAN TABURAN :
- 1/4 butir kelapa muda parut panjang
- 1 lbr daun pandan
- 1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT TIWUL :
- Taruh tepung gaplek di atas tampah, perciki dengan air sambil diaduk-aduk hingga adonan berbutir seperti pasir, sisihkan.
- Masukkan adonan ke dalam dandang yang telah dipanaskan dan dialasi daun pisang, taruh gula merah sisir secara acak, kukus hingga 60 menit, angkat.
- Kukus pula kelapa parut dengan daun pandan dan garam selama 15 menit, angkat.
- Sajikan tiwul bersama kelapa parut.
Nama Kelompok :
Hilal Darmawan
Syafa Tasya Aqila
Savira Zahara
Ulfiana
