Racikan mie ayam Gang Buntu racikan Pak Dudi ini terkenal di daerah Citeko Cisarua Bogor. Mienya mulur lembut dengan topping ayam melimpah. Baksonya gurih sedap, siap diadu rasanya.
Jika sedang berada di wilayah Cisarua Bogor, ada kedai mie sederhana di depan hotel Cibulan bernama Mie Ayam Bakso Gang Buntu, kedai mie ayam dengan nama unik ini wajib didatangi. Berdiri sejak tahun 2017, walaupun belum lama dibuka, namun karena kelezattannya berhasil mengundang pembeli untuk datang kembali. Kedai mie ayam ini diambil dari nama gang di sebelah kedai yang biasa disebut gang buntu. Kedai ini di dirikan oleh Pak Dudi, perantau asli Madiun. Sejak dulu kedai mie ayam ini selalu ramai, dan semakin tenar.
Kisaran harga dipatok dari Mie Ayam Bakso Urat (Rp. 20.000), Mie Ayam Bakso (Rp. 17.000). Harganya sesuai dengan kepuasan yang didapatkan pelanggan dan pelayanan dan penyajian di sini sangat cepat. Kurang dari lima menit semua pesanan disajikan.
Mie Ayam ini, porsinya cukup banyak. Diberi topping potongan ayam dan cincangan daun bawang. Aroma gurihnya langsung terendus.
Mie memiliki tekstur yang kenyal. Campuran kecap manisnya tak terlalu berlimpah pada mie ayam bakso ini. Rasa manis dan gurihnyanya seimbang. Ukuran bakso urat yang disajikan cukup besar, ketika dipotong bakso ini teksturnya empuk dengan rasa daging sapi asli yang kuat. Racikan mie Pak Dudi ini tidak menggunakan MSG atau penyedap rasa. Porsinya Mie Ayam Bakso cukup besar dan dilengkapi dengan taburan daun bawang cincang.
Puas menyantap mie ayam, dapat menutupnya dengan segelas es kelapa muda segar (Rp. 8.000). Es kelapa di sini cukup besar, dan isian kelapanya juga banyak. Manis, dingin dan segar!
Rasanya yang konsisten dan porsinya yang royal membuat mie racikan Pak Dudi ini disukai banyak orang. Buat penyuka mie ayam.
Afifa Salsabila (032117061)
Mantapnya Mie Ayam Bakso Gang Buntu
